Akdeniz Karpaz Üniversitesi 2012 yılında kurulan bir vakıf Üniversitesidir. Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (KKTC)’nin başkenti Lefkoşa’da bulunmaktadır. Akdeniz Karpaz Üniversitesi YÖK'e onaylı bir Üniversitedir. Kıbrıs’taki eğitim Türkiye’deki mevzuata uygun şekilde yapılmaktadır. Üniversite özel olarak YÖK’e bağlı bir şekilde öğrenci yerleştirme yapmaktadır. Üniversitenin Eğitim Dili İngilizcedir
Akdeniz Karpaz Üniversitesi, kurulduğu günden bu yana okul-sanayi işbirliğini temel alarak akademik araştırmaları ve çalışmaları üretim süreçlerine entegre ederek faydaya dönüştürme çabası içerisindedir. Bu vizyon doğrultusunda dünya standartlarında bir eğitim sunmayı hedefleyen üniversite, öğrencilerinin mezuniyet sonrasında uluslararası alanda tanınmış bir diploma sahibi olmaları için çeşitli uluslararası üniversitelerle işbirliği yapmaktadır. B.H.M.S. Business & Hotel Management School – Switzerland ve College of Tourism & Hotel Management (COTHM) gibi prestijli kurumlarla yapılan anlaşmalar, öğrencilerin uluslararası deneyim kazanmalarını ve kariyerlerine küresel düzeyde bir perspektifle başlamalarını sağlamaktadır.
Akdeniz Karpaz Üniversitesi, bilimi ve uygulamayı öncelikli olarak ele alan deneyimli akademisyen kadrosuyla dikkat çekmektedir. Havacılık Meslek Yüksekokulu, İşletmecilik Meslek Yüksekokulu, Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu, Muhasebecilik Meslek Yüksekokulu ve Amerikan Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu gibi farklı disiplinlerde toplamda 10 ön lisans programı sunulmaktadır. Bunun yanı sıra, İşletme Fakültesi, Hava Ulaştırma Fakültesi, Eğitim Fakültesi, Turizm ve Otelcilik Fakültesi ve Hukuk Fakültesi bünyesinde toplamda 10 lisans programı bulunmaktadır. Sosyal Bilimler Enstitüsü'nde ise 10 yüksek lisans programı ve 3 doktora programıyla eğitim hizmetleri sürdürülmektedir.
AKÜ, öğrencilere geniş bir yelpazede akademik programlar sunarak, farklı ilgi ve yeteneklere sahip öğrencilerin ihtiyaçlarını karşılamayı ve kariyer hedeflerine ulaşmalarını desteklemeyi amaçlamaktadır. Akademik kadronun tecrübesi ve uluslararası işbirlikleriyle birlikte, AKÜ öğrencilerine geleceğe güvenle bakabilecekleri bir eğitim ortamı sağlamaktadır.